Gewürzte Pecannüsse amerikanischer Art

Cajun spiced pecans

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Butter , Öl in einem schweren Topf bei milder Temperatur erhitzen. Worcestersauce, Tabasco, Kreuzkümmel, Paprika- , Knoblauchpulver darin vermischen , 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Nusshälften zugeben , mit der Sauce überziehen, dann auf einem Backblech ausbreiten , 15 Minuten bei 180° backen; zwischendurch das Blech hin , wieder rütteln.

Die heißen Nüsse in einer Schüssel mit Salz bestreuen , gut mischen. Dann erneut auf dem Blech ausbreiten , bei Raumtemperatur abkühlen , trocknen lassen.

Luftdicht verschlossen aufbewahren.

Zutaten

2EL	Butter
1EL	Öl
1EL	Worcestersauce
½TL	Tabasco
¾TL	Kreuzkümmel, gemahlen
½TL	Paprikapulver
½TL	Knoblauchpulver
180g	Nüsse (halbierte Pecannüsse)
2TL	Salz

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