Biskuitboden

entweder für eine Biskuitrolle oder für eine 26er Springform

Eiweiß mit Wasser , 60 g Zucker steif zu Schnee schlagen. Eigelb mit 65 g Zucker , Vanillezucker verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben , die restlichen Zutaten untermischen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (für die Rolle) oder in eine gefettete Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Nach dem Backen nach Bedarf , Wunsch weiter verarbeiten.

Zutaten

4	Eiweiß
4EL	Wasser, warmes
60g	Zucker
4	Eigelb
65g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
65g	Mehl
65g	Speisestärke
½TL	Backpulver
evtl.	Fett für das Blech

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