HomeGefüllte Datteln mit Ziegenkäse und rotem Pfeffer
Rezept für Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse und rotem Pfeffer
Ziegengouda in 12 Stücke teilen.
Datteln an der Seite, wo bereits die Kerne entnommen wurden, leicht öffen, Ziegengouda reinstecken. Mit Schinken umwickeln , mit Zahnstochern festpieksen.
Ca. 1 TL Olivenöl in eine kleine Auflaufform geben. Ein paar Rosmarinnadeln dazugeben, sowie die Pfefferkörner.
Dann die gefüllten Datteln in die Form geben. Mit etwas Olivenöl bepinseln.
Ab in den Ofen - 10 Minuten bei oben angegebener Hitze, dann wird auch der Speck knusprig.
Beim Essen unbedingt die Pfefferkörner mit probieren. Diese Kombination auch süß, herzhaft , leichter Schärfe ist wirklich super.
Ich werde beim nächsten mal wohl 1-2 Pfefferkörner mit in die Datteln geben...
Achtung, passt auf mit dem Ziegenkäse! Habe an der Käsetheke zweierlei probiert. Der Ziegengouda ist wirklich mild , zu empfehlen, andere Sorten schmecken zu sehr nach Ziege.
Ist auch schön als Häppchen zu gemütlichen Weinabenden mit diversen Käsesorten.
Zutaten
| 12 | Datteln, entkernt |
| 12Scheibe/n | Schinken, (bzw. Speck) |
| 130g | Käse, (Ziegengouda) |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| 2TL | Olivenöl |
| Beeren, (rote Pfefferbeeren) |
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