Kartoffelcremesuppe

WW 3 P

Kartoffeln, Sellerie , Karotten schälen , in Würfel schneiden, den geputzten Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse in einen großen Topf geben, mit der Brühe übergießen , aufkochen lassen. Hitze reduzieren , ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen.

Suppe mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken , pürieren.

Mit Sauerrahm verfeinern , mit Majoranblättchen , buntem Pfeffer garniert servieren.

Zutaten

800g	Kartoffeln
¼Knolle/n	Sellerie
400g	Karotte(n)
2Stange/n	Lauch
1Liter	Gemüsebrühe
4EL	Sauerrahm oder Schmand
	Salz und Pfeffer
	Majoran, frischer
	Pfeffer, bunter

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