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Kartoffelwürstchen
Pellkartoffeln erkalten lassen , auf einer Reibe zerreiben. Mit dem Quark vermischen. Mit Salz , Zucker abschmecken , mit den Eiern , dem Mehl gut vermengen. Die Masse zu Würstchen formen, panieren , dann frittieren oder in einer Pfanne mit viel Fett braten.
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