HomeRhabarber - Apfel - Pie
Rezept für Rhabarber - Apfel - Pie
Rhabarber , Äpfel putzen, schälen , in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben , mit Zucker, Puddingpulver , Saft mischen.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Für die Streusel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, das Ei sowie die erwärmte Butter in eine zweite Schüssel geben , zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Pie-Form einfetten , zwei Drittel der Streusel hineindrücken, sodass der Boden bedeckt ist , ein ca. 1 cm hoher Rand geformt werden kann. Apfel-Rhabarber-Mix darauf geben. Restliche Streusel , Mandelblättchen darüber streuen.
Die Pie im Ofen ca. 45 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Rhabarber |
| 200g | Äpfel |
| 60g | Zucker |
| ½Pck. | Puddingpulver |
| 2EL | Apfelsaft |
| 260g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 130g | Butter |
| Mandel(n), gehobelt |
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