Puten - Gyros - Nudelsalat

mit Tzatzikisauce

Die Gurke waschen, trockentupfen, der Länge nach halbieren , mit einem Löffel die Kerne auskratzen. Die Hälften nochmals der Länge nach halbieren , dann in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Joghurt mit 3 EL Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren , 2 Knoblauchzehen dazu pressen, die andere beiseite legen. Die Gurkenscheibchen untermischen , alles mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Putenschnitzel abwaschen, mit Küchenkrepp abtrocknen , in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl Oregano , Salz vermischen. Die beiseite gelegte Knoblauchzehe dazupressen , noch mal mischen (evtl. mit der Hand nachhelfen). Bei fertig gewürztem Putengyros nur den Knoblauch dazupressen. Eine Pfanne erhitzen , das Fleisch darin ohne zusätzliches Fett knusprig braten (beim fertig gewürzten Gyros ein wenig Fett dazugeben). Das Fleisch nach dem Braten mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln , abkühlen lassen.

Die Nudeln mit dem Putenfleisch zur Tzatzikisauce geben, alles gut mischen , nochmal abschmecken.

Die Salatblätter waschen, trockenschütteln , in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren , in feine Halbringe schneiden. Die Tomate waschen, halbieren, entkernen , in Streifen schneiden.

Den Nudelsalat mit Salatstreifen, Zwiebelringen , Tomatenstreifen anrichten.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
150g	Joghurt, griechischer (10%igen)
5EL	Zitronensaft
3	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
250g	Putenschnitzel (oder Putengyros, fertig gewürzt)
2EL	Olivenöl
1TL	Oregano, getrockneter
200g	Nudeln (Rigatoni), bissfest gegart
4Blätter	Salat (Romana)
1kleine	Zwiebel(n), weiße
1	Tomate(n)

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