Mangoldrolle

mit Blätterteig

Den Mangold blanchieren, kurz abkühlen lassen. Dann mit Ei, Emmentaler, Schinken, Salz , Pfeffer vermengen (Vorsicht mit dem Salz, Blätterteig, Schinken , Käse bringen schon viel Salz mit). Die Masse auf den Blätterteig geben , den Blätterteig einrollen.

Ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen. Wer möchte, kann die Oberfläche des Blätterteigs vorher mit Eigelb einstreichen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal
300g	Mangold
1	Ei(er)
200g	Käse, geriebener (Emmentaler)
100g	Schinken, gewürfelt
	Salz und Pfeffer

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