HomeAmerikanisches Knoblauch - Kartoffelpüree
Rezept für Amerikanisches Knoblauch - Kartoffelpüree
Kartoffeln schälen, würfeln , in Salzwasser etwa 25 Minuten weich kochen , abgießen. Die Knoblauchknollen aus dem Ofen nehmen , die Zehen vorsichtig aus der Knolle drücken.
Die Milch erwärmen. Die weiche, geröstete Knoblauchmasse in einem Mixer zusammen mit der warmen Milch fein pürieren.
Die gekochten Kartoffelstücke mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, die Hälfte der Knoblauch-Milch angießen , verrühren. Dabei die Knoblauch-Milch nach , nach weiter angießen. Die Butter , den Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer , etwas geriebener Muskatnuss abschmecken.
