Rezept für Karibische Bananensuppe
Zwiebel, Knoblauch , Thymian in der Butter anschwitzen. Tomaten , Bananen ca. 3 Minuten mitbraten. Die Bouillon dazugießen , das Lorbeerblatt beigeben, aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren , die Suppe zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt herausnehmen, die Bananen in der Flüssigkeit fein pürieren. Die Peperoni beigeben , die Suppe zugedeckt ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
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