Bert im Schlafrock

unsere Antwort auf frittierten Camembert

Den Blätterteig aufrollen , der Breite nach in 4 Streifen teilen. Die Camemberts halbieren , jede Hälfte in ca. 3 - 4 Scheiben schneiden. Das Randstück dabei nicht verwenden. Die Birnenhälften in jeweils ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben eines halben Camemberts auf die vordere Hälfte eines Blätterteigstreifens legen. Je nach Geschmack ca. 1-2 TL Preiselbeermarmelade darauf verteilen , zum Schluss die Birnenscheiben auflegen. Den Blätterteigrand der vorderen Hälfte, also r, um die Auflage, mit Kondensmilch einpinseln , die hintere Hälfte des Blätterteigs überklappen. Sehr gut festdrücken - falls viel Rand übersteht, noch einmal umschlagen. Nach Belieben den Rand noch mit Gabelzinken eindrücken - das Auge isst mit - , mit einem Messer den Blätterteig ca. 3-mal bis 4-mal diagonal leicht einschneiden , noch einmal komplett mit Kondensmilch bestreichen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig (Kühlregal, alternativ auch TK)
2	Camembert je 125 g
1Dose	Birne(n), halbierte, abgetropfte
n. B.	Preiselbeeren
etwas	Kondensmilch

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