HomeWalnuss - Mürbeteig
Rezept für Walnuss - Mürbeteig
Butter mit Zucker, Vanillezucker , Eier mischen. Alles zusammen zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Tipp 1:
Mürbeteig nie mit Backpulver herstellen. Im feuchten Teig treibt das Backpulver sofort , hat beim Backen keine Wirkung mehr.
Tipp 2:
Damit der Mürbeteig nicht brandig , brüchig wird, darf er nicht geknetet werden! Die Zutaten werden mit dem Handballen zusammen gerieben. Nur zum Schluss kurz zusammenkneten.
Tipp 3: Alle Zutaten müssen möglichst kalt sein. Auch das Mehl. Mürbeteig kann auf Vorrat hergestellt werden. Er lässt sich sehr gut einfrieren.
Zutaten
| 500g | Mehl, ( 405 ) |
| 400g | Butter |
| 200g | Puderzucker |
| 3 | Eigelb |
| 150g | Walnüsse, fein gerieben |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die Schale abgerieben |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
mehr...
Empfehlung
