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Rezept für Baileys - Mousse
Gelatine in kalten Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken , in 1 El Wasser in einem Topf langsam unter Rühren erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Zuerst die aufgelöste Gelatine unter die Eiercreme rühren, dann Baileys , die Milch unterrühren. Kalt stellen.
Wenn die Masse anfängt fest zu werden, die Sahne steif schlagen , unterheben.
Die Creme in eine Schüssel oder in Portionsschälchen füllen , mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Krokant bestreuen.
Tipp: Die Mousse schmeckt besser, wenn sie nicht eiskalt ist. Deshalb ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen
Zutaten
| 2 | Eigelb |
| 40g | Zucker |
| 3Blatt | Gelatine |
| 100ml | Baileys Irish Cream ( Whiskey-Sahne-Likör ) |
| 5EL | Milch |
| 200g | Schlagsahne |
| 2EL | Krokant (Haselnuss) |
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