Eierlikörmousse - Torte

Rezept für Eierlikörmousse - Torte

Die Marzipanrohmasse raspeln , mit der Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillinzucker , Bittermandelöl unterrühren. So lang rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute einrühren). Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen , glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Bei 175°C Heißluft etwa 30 Minuten backen.

Den Boden aus der Form lösen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Das Backpapier abziehen , den Boden erkalten lassen. Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden.

Für das Mousse 1 Pck. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen. In der Zwischenzeit die Vollmilchschokolade hacken.
3 Eier, Vanillemark , 75 g Zucker schaumigrühren.100 ml Eierlikör unter Rühren zugießen. In die aufgelöste Gelatine etwas von der Likörcreme rühren. Dann die Gelatinemasse in die übrige Creme rühren , kalt stellen. 250 g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne , Schokolade unterheben.

Die Creme auf den unteren Boden streichen , mit dem zweiten Boden bedecken. Ca. 4 St,en kalt stellen.

250 g Sahne steif schlagen , die Torte damit einstreichen. Zum Schluss um den Rand herum Sahnetuffs setzen , den Rest Eierlikör mit einem Löffel auf die Torte laufen lassen.

Zutaten

200g	Butter oder Margarine
150g	Marzipan (Rohmasse)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
5Tropfen	Bittermandelöl
5	Ei(er)
200g	Mehl
½TL	Backpulver
1Pck.	Gelatine, gemahlene
50g	Schokolade (Vollmilch)
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
200ml	Eierlikör
500g	Schlagsahne
3	Ei(er)
75g	Zucker

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