strongSchweinefilet mit Pilzen und Cremesauce/strong

Rezept für strongSchweinefilet mit Pilzen und Cremesauce/strong

Kartoffeln gründlich säubern, ca. 15 Minuten kochen , in Alufolie wickeln.
Schweinefilet kalt abspülen , trocken tupfen. Pilze putzen , vierteln. Zwiebel schälen , würfeln. Rosmarin kalt abspülen. Pfefferkörner hacken.

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 10 Minuten anbraten, heraus nehmen, salzen, pfeffern , beiseite stellen. Pilze, Zwiebeln , Rosmarin in den Bratfond geben , anbraten.
Cremefine, Brühe , Pfefferkörner dazugeben , etwas einkochen. Schweinefilet darauf legen. Die Pfanne zusammen mit den Kartoffeln für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) geben.

strongEnergie- , Nährstoffgehalt:/strong
Pro Portion:
Energie (kcal): 492
Energie (kJ): 2048
Eiweiß (g): 45
Kohlenhydrate (g): 35
Fett (g): 18

Zutaten

4große	Kartoffeln (ca. 1 kg)
600g	Schweinefilet, am Stück
	Salz
	Pfeffer
1kg	Pilze, gemischte
1	Zwiebel(n)
1Zweig/e	Rosmarin
1TL	Pfeffer, ganz, eingelegt, grüner
2TL	Beeren (rosa Pfefferbeeren)
2EL	Olivenöl
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
100ml	Brühe, (Delikatessbrühe)

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