HomeBeschwipste Pflaumenplätzchen
Rezept für Beschwipste Pflaumenplätzchen
Die jugendfreie Variante: Pflaumen im schwarzen Tee einweichen.
Butter , Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln unterrühren. Mit Backpulver, Salz , Zimt gesiebtes Mehl einrühren. Die Pflaumen , die Nüsse gut mit dem Teig vermengen.
Backbleche mit Backpapier auslegen. Etwa kirschgroße Häufchen (mit zwei Teelöffeln arbeiten) setzen , 12 bis 15 Minuten bei ca. 175 Grad backen.
Ergibt ca. 50 Stück.
Diese Plätzchen sollten wenigstens einen Tag in der Dose durchziehen. Sie halten 3 bis 4 Wochen.
Zutaten
| 250g | Pflaumen, getrocknete oder Zwetschgen ohne Stein |
| 2cl | Armagnac (oder Brandy oder ähnliches) |
| 50g | Butter, weiche |
| 75g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1TL | Zimt |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Walnüsse, grob gehackt |
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