Portwein - Pflaumenkompott

Rezept für Portwein - Pflaumenkompott

Die gewaschenen , entsteinten Früchte (am besten eignen sich feste Früchte) mit dem Portwein, Wasser, Zucker , Pflaumenmusgewürzmischung zum Kochen bringen , 2-3 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren , das Kompott damit binden.
Wer es etwas sämiger mag, nimmt mehr Speisestärke.
Das Kompott eignet sich warm , kalt sehr gut als Beilage zu Vanille-, Zimt- oder Schokoladeneis. Aber auch zu vielen anderen Nachspeisen.

Zutaten

750g	Pflaumen
250ml	Portwein
250ml	Wasser
200g	Zucker
1TL	Gewürzmischung für Pflaumenmus, gehäufter TL
1EL	Speisestärke

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