Spinat - Kartoffel - Gratin

Rezept für Spinat - Kartoffel - Gratin

Spinat waschen , tropfnass in einem Topf bei schwacher Hitze in sich zusammenfallen lassen. Knoblauchzehe schälen , fein würfeln. Zu dem Spinat geben , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Kartoffeln in Scheiben schneiden , mit Spinat in eine Auflaufform schichten. Milch, Mehl , saure Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , über das Gratin gießen. Zum Schluss den Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten gratinieren. Heiß servieren.

Pro Person: 5 Punkte

Zutaten

300g	Blattspinat, frischer (alternativ TK)
1kleine	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat, geriebener
3m.-große	Kartoffeln, gekochte
125ml	Milch, fettarme
1EL	Mehl
1EL	saure Sahne
2EL	Käse (Emmentaler, 30% Fett i. Tr.), geriebener

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