Maxis panierte Schweinefiletmedaillons mit Tagliatelle

Medaillons mal ganz anders

Die Medaillons kräftig klopfen, salzen, pfeffern , mit Paprika bestreuen. Das Paniermehl mit Parmesan vermengen, die Eier mit den Kräutern , etwas Salz , Pfeffer verschlagen.

Die gewürzten Medaillons panieren , im Butterschmalz bei mäßiger Hitze langsam braten

In der Zwischenzeit die Nudeln al dente kochen.

Zutaten

500g	Schweinefilet, in Medaillons geschnitten
etwas	Paniermehl
2EL	Parmesan
1EL	Kräuter, italienische
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
etwas	Butterschmalz
	Paprikapulver, edelsüß
500g	Nudeln

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