Hackfleisch - Ravioli - Gratin

Rezept für Hackfleisch - Ravioli - Gratin

Die Ravioli in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. garen. Abgießen , kalt abschrecken. Die Tomaten waschen , grob würfeln. Die Zwiebel , den Knoblauch abziehen , mit dem Blitzhacker fein hacken.

1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel- , die Knoblauchwürfel darin andünsten. Dann das Mehl zugeben , unter ständigem Rühren ca. 1 Min. anschwitzen. Danach die Brühe , die Sahne zugießen. Den Spinat zugeben , alles einmal aufkochen lassen. Nun salzen, pfeffern , anschließend beiseite stellen.

Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz , Pfeffer würzen. Im restlichen Olivenöl krümelig anbraten. Nun die Tomatenwürfel zugeben. Kurz durchschwenken , mit den Ravioli in eine ofenfeste Form geben. Mit der Spinatsauce begießen , mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 170°C) ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

600g	Ravioli mit Basilikumfüllung (Kühlregal)
	Salz
2	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
1EL, gest.	Mehl
350ml	Brühe
50ml	Sahne
150g	Spinat (TK), gehackter
	Pfeffer
300g	Hackfleisch, gemischtes
½TL	Kräuter der Provence, getrocknete
50g	Käse, geriebener

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