Kartoffel - Taler mediterran

Rezept für Kartoffel - Taler mediterran

Die Kartoffeln schälen , ohne Salz gar kochen, durch eine Kartoffelpresse drücken.
Die Lauchzwiebel in sehr feine Ringe schneiden, Tomaten würfeln, Oliven in dünne Scheiben schneiden, Kräuter fein hacken. Alle Zutaten gut miteinander vermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Aus der Kartoffelmasse Taler (Größe je nach Vorliebe) formen , auf nicht all zu hoher Hitze im Öl auf beiden Seiten anbraten. Fertige Taler mit einem Küchenpapier entfetten. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Kartoffeln
4	Tomate(n), getrocknet, in Öl, abgetropft
10	Oliven, in Öl eingelegt
1	Lauchzwiebel(n)
1Zweig/e	Oregano
	Thymian (einige Zweige)
2Zweig/e	Basilikum
1EL	Frischkäse (Kräuterfrischkäse mit Tomate)
1	Eigelb
	Salz
	Pfeffer
	Öl

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