HomeHähnchen mit Häubchen
Hähnchenbrust mit leckerer Gemüse - Käse - Schmand - Masse überbacken
Öl in einer Pfanne erhitzen , zunächst Zwiebeln , Knoblauch glasig anbraten. Dann die Zucchiniraspel zufügen , ca. 5 Minuten dünsten. Nun die Champignons zugeben, ebenfalls andünsten, dann alles pfeffern, wenig salzen , mit Rosmarin , Thymian würzen. Kurz bevor die Masse vom Herd genommen wird, die Tomatenwürfel zugeben , nur ganz kurz mit den Zutaten vermischen. Wenn die Masse abgekühlt ist, alles in ein Schüsselchen füllen, dann Frischkäse, Schmand , geriebenen Käse unterrühren , mit den Gewürzen abschmecken. Die Masse für ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Die Hähnchenbrust waschen, leicht würzen , r,um kurz anbraten. Nun nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Die Masse großzügig auf dem Fleisch verteilen , ein wenig andrücken. Auf der mittleren Schiene bei 190°C Umluft oder 210° C Ober-Unterhitze 20-25 Minuten überbacken.
Dazu passen Pommes, Reis oder auch Nudeln. Die Mengenangaben sind nur sehr grob gehalten, da mir dieses Gericht spontan einfiel , ich einfach nur das genommen habe, was mir der Kühlschrank zur Verfügung gestellt hat.
Zutaten
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zucchini |
| 6 | Champignons |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 100g | Käse, geriebener |
| 1EL | Frischkäse |
| 1EL | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Curry (Thai Curry) | |
| Piment |
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