HomeBandnudeln mit grünem Spargel
Pro Portion: ca. 13 g Fett
Die Bandnudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 4 Minuten vor Ende den Spargel dazugeben.
Den Kerbel waschen, trockentupfen. Die Blättchen abzupfen , grob hacken. Den Parmesan grob raspeln.
Nudeln , Spargel abgießen , abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen , leicht bräunen. Nudeln , Spargel in der gebräunten Butter schwenken, den Kerbel unterheben. Eventuell einige Esslöffel Kochwasser zufügen. Mit Salz , grobem Pfeffer abschmecken. Mit dem Parmesan bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Spargel, grüner |
| 150g | Bandnudeln, breite |
| Salz und Pfeffer, grober | |
| 1Bund | Kerbel |
| 30g | Parmesan |
| 20g | Butter |
mehr...
Empfehlung
