Bandnudel mit Pute und Zucchini

Rezept für Bandnudel mit Pute und Zucchini

Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. Von den Zucchini mit dem Sparschäler der Länge nach dünne Streifen abziehen. Chili in Ringe schneiden.

Die Nudeln nach Packungsanleitung garen. Die letzten 2 Minuten die Zucchini mit dazu geben.

Öl erhitzen, Fleisch kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Chili mit anbraten. Mit Brühe ablöschen , ca. 4 Minuten köcheln lassen.

Petersilie hacken. Honig , Essig zum Fleisch geben , würzen. Nudeln , Zucchini abgießen. Mit der Petersilie garniert anrichten.

Zutaten

500g	Putenschnitzel
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2	Zucchini
1	Chilischote(n), rote
300g	Bandnudeln
2EL	Öl
200ml	Gemüsebrühe
½Bund	Petersilie, glatte
2EL	Honig
1EL	Balsamico
	Pfeffer
	Zucker
	Salz

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