HomeLeckerer Gemüseeintopf mit Würstchen
sehr einfach und schnell
Die Zwiebelwürfel in dem Fett glasig anbraten. Jetzt den Porree , die Möhren dazugeben , mit Wasser aufgießen, das Wasser mit der Gemüsebrühe abschmecken , alles für ca.15 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen , in kleine Würfel schneiden (ca.1-2cm) , in Salzwasser gar kochen. Die Wiener abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abgießen , zusammen mit den Würstchen in die Gemüsebrühe geben. Bei Bedarf nochmal mit der Instantbrühe nachwürzen. Die Petersilie waschen, klein schneiden , über den Eintopf streuen.
Tipp 1: Das Gemüse, sowie das Gewicht davon, kann variiert werden. Das heißt: Es können andere Gemüsesorten genommen werden. Oder, wer zu Beispiel kein Fre, von Porree ist, kann dementsprechend weniger davon nehmen. Genauso sieht es mit den Kartoffeln aus.
Tipp 2: Wer den Eintopf gerne etwas sämig haben möchte, kann ein paar Kartoffeln mehr kochen , diese dann mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Die Stampfkartoffeln werden dann in den Eintopf gegeben , machen diesen etwas sämig.
Tipp 3: Wer sich das Gemüseputzen sparen möchte, kann auch TK-Gemüse nehmen.
Zutaten
| 2Stange/n | Porree |
| 750g | Möhre(n) |
| Gemüsebrühe, instant | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Margarine |
| 1Beutel | Würstchen (Wiener in Lake) |
| 750g | Kartoffeln |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz |
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