Champignonsalat à la Sonja

Rezept für Champignonsalat à la Sonja

Die Champignons abtropfen lassen, die Bananen in dünne Scheiben schneiden , mit etwas Zitronensaft beträufeln sonst werden sie braun. Die Pfirsiche ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Aus Curry, Salz, Zitronensaft , Sahne eine Marinade zusammenrühren. Mit den Zutaten vermengen , beiseite stellen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, Mandelstifte , Zucker dazugeben , die Mandeln anrösten. Anschließend über den Salat geben.

Zutaten

400g	Champignons aus der Dose
3	Banane(n)
1Dose	Pfirsiche
1EL	Curry
1Prise	Salz
¼	Zitrone(n), Saft davon
¼Liter	Sahne
200g	Mandel(n), gehobelt
1 ½EL	Zucker
	Öl

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