HomeSchoko - Grießflammeri
Ein Traum aus Grieß und Schokolade
Die Milch aufkochen , anschließend das Grießgemisch hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen, das Eigelb verquirlen , unterheben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz , dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen , ebenfalls unterheben.
Vorsicht! Das Timing ist wichtig! Es besteht die Gefahr, dass bei zu langem Köcheln der Grieß zäh , damit schwer zu rühren wird. Aber selbst in diesem Fall, schmeckt der Grieß noch sehr lecker.
Der Schoko-Grießflammeri schmeckt warm , kalt.
