Herzhaftes Käsegebäck

Prima für eine Party mit selbstgemachten Dips

Den Käse fein reiben , mit Mehl, Butter , Sahne zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Käseteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle von etwa 3 cm Durchmesser rollen. Die Teigrolle im Kühlschrank abgedeckt etwa 1 St,e ruhen lassen.

Anschließend die Rolle in etwa 35 gleich dicke Scheiben schneiden , diese auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Das Eigelb mit Wasser verquirlen , die Käsetaler damit bestreichen. Je nach Geschmack , Belieben Kümmel, Sesam oder Mohn darüber streuen.

Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180° (Gas 3, Umluft 180° ohne Vorheizen) ungefähr 15 - 20 Minuten backen.

Tipp: Man kann den Teig nach dem Zusammenkneten auch zu einer großen Kugel formen. Nach dem Ruhen im Kühlschrank rollt man ihn aus , sticht mit Plätzchenformen abwechslungsreiche Plätzchen aus. Oder man formt kleine Rollen , backt sie dann an Käsestangen. Bietet sich an, wenn man leckere Dips dazu reicht.

Zutaten

70g	Käse (würziger Hartkäse mit mind. 60% Fett i. Tr.)
120g	Mehl
50g	Butter
50g	süße Sahne
1	Eigelb
1EL	Kümmel, Sesam oder Mohn
1EL	Wasser

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