Kaffee mit irischem Whiskey
Die Sahne nur ganz leicht schlagen , zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Den gemahlenen Kaffee in die Kanne geben, mit sprudelnd kochendem Wasser aufbrühen , 5 Minuten ziehen lassen. Je 2 Teelöffel oder zwei Stückchen Zucker in vorgewärmte Gläser oder Tassen geben. Zu drei Viertel mit Kaffee füllen. Umrühren bis sich der Zucker gelöst hat. Je 4 Esslöffel Whiskey dazu geben. Darauf die Sahne verteilen, sodass die Oberfläche bedeckt ist. Nicht umrühren! Den Kaffee schlürft man sozusagen durch die Sahne. Dadurch kommt das Kaffee-Aroma besser zur Geltung , der rauchige Whiskey schmeckt noch rauchiger.
Wer Irish Coffee flambiert. tut ihm Unrecht , macht ihn zum schottischen Kaffee, was die Iren nicht sehr gern haben. Whisky irischer Herkunft wird übrigens Whiskey geschrieben.
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