HomeGnocchi de Semolino
Überbackene Gnocchi
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Wurst ausrollen. In 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten , die Gnocchi einschichten. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Mit der Milch auffüllen , zu einer Sauce verkochen.
Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Die Sauce über die Gnocchi verteilen. Mit dem Parmesankäse bestreuen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. garen.
