Tomatensalat mit Schaf- oder Ziegenkäse

glutenfrei + eifrei + kuhmilchfrei

Tomaten Blüten entfernen, in Scheiben , einmal quer schneiden, auf zwei tiefen Tellern verteilen, Pfeffer, Salz + Zucker , Basilikum drüber streuen.
Käse , Oliven in kleine Stücke schneiden, auf den Tomaten verteilen.
Je 4 El Weißwein , 1 El Olivenöl vermischen , über jeden Teller geben, darauf noch TK Kräuter geben.

Zutaten

6	Tomate(n), ca. 650 g
2Prisen	Rohrzucker
1TL	Salz
	Pfeffer, gemörsert
200g	Schafskäse oder Ziegenrolle
	Basilikum, frisch oder 1 Tl getrockneter
10	Oliven, schwarze ( Lake )
8EL	Wein, weiß, guten trockenen
2EL	Olivenöl
	Kräuter, TK

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