Vanilleseufzer

Rezept für Vanilleseufzer

Butter, Puderzucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Das Eiweiß dazugeben. Stärke , Mehl mischen , nach , nach zum Teig dazugeben. Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen , mit einer Gabel etwas flach drücken.
Bei ca. 200° C (Heißluft 180° C) ca. 12 Min. hell backen.
Etwas abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

125g	Butter
100g	Puderzucker, gesiebt
2Pkt.	Vanillezucker (Bourbon)
1	Ei(er), davon das Eiweiß
100g	Speisestärke
125g	Mehl

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