HomeErdbeer - Quark - Kuchen
schnell und einfach
Für die Füllung Quark, saure Sahne, Zucker, Vanillepudding, Eier , Eiweiß mit einem Rührbesen verrühren, beiseite stellen.
Für den Teig Mehl, Butter, Zucker , Eigelb zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform 28 cm fetten mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand bis auf 1 cm hochziehen.
Füllung sofort in die Form geben , den Kuchen im Ofen 45 Minuten backen, herausnehmen , abkühlen lassen.
Die Früchte pürieren, mit dem Zucker , Rum verrühren , erwärmen, damit sich der Zucker auflöst. Die Gelatine nach Packungsanleitung schmelzen , unter die Masse rühren. Die Fruchtmasse auf den Kuchen geben , erkalten lassen.
Sahne mit Vanillezucker, , Sahnesteif steif schlagen , mit einem Spritzbeutel Verzierungen auf den Kuchen spritzen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 200g | saure Sahne |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Eiweiß |
| 1kg | Erdbeeren, oder andere Früchte |
| 3EL | Zucker |
| 1Schuss | Rum |
| 6Blatt | Gelatine |
| 1Becher | Sahne |
| Vanillezucker | |
| 1Pck. | Sahnesteif |
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