HomeZucchini - Möhren Chutney
Rezept für Zucchini - Möhren Chutney
Zucchini mit 1 Tl Salz vermengen, 15 Min. ziehen lassen. Abgießen.
Das Gemüse im großen Topf andünsten, Zucchini dazu geben, mit den Gewürzen 1 St,e bei mittlerer Hitze kochen lassen. Am Ende 3 El Zitronensaft unterrühren.
Noch heiß in die vorbereiteten Gläser randvoll füllen, sofort zudrehen, für einige Zeit auf den Kopf stellen.
Zutaten
| 1500g | Zucchini |
| 500g | Möhre(n) |
| 300g | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1TL | Salz |
| 250ml | Essig, (Weißweinessig) |
| 250g | Zucker |
| 1EL | Senfkörner, zerstoßen |
| 2TL | Currypulver |
| 3EL | Zitronensaft |
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