Rezept für Schneeball
Eier mit Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, Mehl, Speisestärke , Backpulver unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , bei 175°C ca.15 min backen. Den Kuchen noch warm in eine Schüssel bröseln. Sahne steif schlagen, Ananas klein schneiden (0,5-1cm) , zusammen mit dem Eierlikör über die Brösel geben , mit den Händen vermischen. Aus dieser Masse Schneebälle formen , in Kokosflocken wälzen. Über Nacht im Kühlschrank etwas fest werden lassen.
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