Avocadobällchen

original aus Ghana

Die Avocados schälen, entsteinen , mit einer Gabel zerdrücken. Die Möhren schälen , raspeln. Einen Grossteil davon zusammen mit Zwiebeln , Knoblauch zu den Avocados geben. Zitronensaft, Paprikapulver , etwas Salz hinzufügen.

Aus der Masse kleine Kugeln formen. Diese in den restlichen Möhren wälzen, auf jeweils einem großen Salatblatt anrichten , servieren.

Zutaten

1Kopf	Salat, einige große Blätter davon
3	Avocado(s)
1TL	Paprikapulver
3	Möhre(n)
2EL	Zitronensaft
2	Zwiebel(n), gehackte
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
etwas	Salz

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