Vinaigrette mit Honig und Senf

würzig, aber mit wenig Säure

Diese Vinaigrette ist durch die Zugabe von Brühe bzw. Saft weniger säurebetont, aber sehr würzig.

Alle Zutaten in einen Schüttelbecher geben, gut durchschütteln , über den Salat geben.

Zutaten

3EL	Essig, Weißweinessig oder weißer Balsamico-Essig
3EL	Gemüsebrühe, Wasser oder Saft (z.B. Orangen-, Apfel- oder Traubensaft)
1	Schalotte(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1TL	Senf, körniger
1TL	Honig, flüssiger
	Salz und Pfeffer
3EL	Öl (variabel, je nach Art des Salats)

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