Dreierlei - Gsälz

Konfitüre mit Himbeeren, roten Johannisbeeren und Sauerkirschen

Rote Johannisbeeren waschen , entstielen, Sauerkirschen entsteinen, Himbeeren vorsichtig säubern, alles in einen großen Topf geben, mit Gelfix , Zucker verrühren, evtl. mit einem Pürierstab die Früchte zerkleinern.
Unter Rühren zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen, evtl. abschäumen.
Die Marmelade in peinlich saubere, heiß ausgespülte Schraubgläser füllen , noch heiß gut verschließen.

Zutaten

340g	Himbeeren
340g	Johannisbeeren, rote
340g	Sauerkirschen
1Beutel	Gelfix, 3 : 1
350g	Zucker, (als Alternative Fruchtzucker)
1Tüte/n	Zitronensäure oder etwas Zitronensaft

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