Porree - Bandnudeln mit Thunfischsauce

Rezept für Porree - Bandnudeln mit Thunfischsauce

Den Porree putzen, waschen , der Länge nach in feine Streifen schneiden. Die Nudeln bissfest garen , den Porree ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Nudeln dazugeben. Die Kapern abtropfen lassen.

Die Zwiebel würfeln, das Fett erhitzen , die Zwiebel darin anbraten. Sahne , Brühe dazugießen, aufkochen lassen. Die Kapern zur Sauce geben. Mit dem Saucenbinder andicken. Den Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken , in die Sauce geben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.

Nudeln , Porree abgießen , mit der Sauce servieren.

Zutaten

250g	Porree
400g	Bandnudeln
1Glas	Kapern
1m.-große	Zwiebel(n)
20g	Butter
250g	Sahne
1Dose	Thunfisch (185 g im eigenen Saft)
250ml	Brühe, klare
	Salz und Pfeffer
	Saucenbinder
	Zitronensaft

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