HomeSchmandkuchen
Rezept für Schmandkuchen
Öl , Mineralwasser unterrühren. Mehl , Packpulver mischen , esslöffelweise unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne geben, glatt streichen , im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° / Gasherd: Stufe 2) ca. 20 Min. backen.
Mandarin-Orangen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen, auf einem Teller schütten , auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, nach , nach restlichen Vanille-Zucker einrieseln lassen. Schmand unter die steifgeschlagene Sahne heben. Zwei Esslöffel abgetropfte Mandarin-Orangen zum Verzieren zur Seite stellen. Restliche Mandarin-Orangen auf den abgekühlten Kuchen verteilen, die Sahne-Schmandmasse darauf verstreichen. Mit den gerösteten Mandelstiften bestreuen. Zimt , restlichen Zucker mischen , auf den Kuchen sieben. Mit den restlichen Mandarin-Orangen verzieren.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| 3Pkt. | Vanillezucker |
| 80ml | Öl |
| 130ml | Mineralwasser |
| 300g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 4Dose/n | Mandarine(n) - Orangen, (á 314ml) |
| 3EL | Mandel(n), in Stifte |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2Becher | Schmand (á 250 g) |
| 1TL | Zimt |
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