Aprikosen - Nuss - Fladenbrot

Rezept für Aprikosen - Nuss - Fladenbrot

Hefe , Zucker mit der Hälfte des Wassers anrühren. 10 Min. beiseite stellen, dann mit Mehl, Salz , dem restlichen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 45 Min. gehen lassen. Aprikosen , Haselnüsse unterkneten , den Teig weitere 45 Min. gehen lassen. Teig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech zu einem etwa 1,5 cm dicken , 25 cm großen r,en Fladen ausrollen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Min. backen.

Zutaten

20g	Hefe
1EL	Zucker
150ml	Wasser, lauwarmes
350g	Mehl
1Prise	Salz
4EL	Olivenöl
75g	Aprikose(n), getrocknete, gehackte
30g	Haselnüsse, gehackte

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