Haselnuss - Makronen

reicht für ca. 70 Stück

Das Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig alle weiteren angegebenen Zutaten (bis auf die Oblaten) unterheben miteinander mischen. Den Teig mit einem kleinen Teelöffel oder mit einer Messerspitze als kleine Häufchen auf die Oblaten geben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen , die kleinen Makronen darauf legen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene so lange backen, bis die Makronen goldgelb sind. Immer wieder kontrollieren!

Die oben angegebene Menge ergibt ca. 70 Makronen.

Zutaten

7	Eiweiß
1Pck.	Vanillinzucker
400g	Haselnüsse, gemahlene
2Pck.	Haselnüsse, gehackte
250g	Zucker
n. B.	Oblaten

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