Rezept für Pikantes Rindergulasch
Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , scharf in etwas Öl anbraten. Klein geschnittene Zwiebel , Paprika zugeben , etwas mitbraten. Dann mit Kaffee , Rotwein ablöschen. Die Dosentomaten zugeben , evtl. noch etwas Wasser. Die kleingeschnittene Chilischote dazu , mit den Gewürzen abschmecken. Das Tomatenmark zugeben , dann 4-5 St,en köcheln lassen (stufe 2-3) mit geschlossenem Deckel. Immer wieder mal umrühren, zum Schluss etwas binden mit dunklem Saucenbinder oder etwas Mehl , noch einmal abschmecken.
Dazu schmecken Spätzle richtig gut! Und am nächsten Tag schmeckt das Gulasch aufgewärmt sogar noch viel besser.
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