Thymianlikör

besonders winterliche Gewürzmischung

Alle Gewürze mit dem Schnaps in einer großen Glasflasche (kein Plastik, da der Likör sonst den Geschmack des Plastik annimmt!) vermischen , mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit durchfiltern.

Den Zucker mit Wasser kochen bis der Zucker komplett aufgelöst ist , wieder abkühlen lassen. Mit diesem Zuckersirup die Mischung verdünnen (je nach gewünschter Stärke kann die Zuckermenge variiert werden)

Besonders hübsch sieht es nachher aus, wenn man wieder einen Zweig frischen Thymian in die Flasche gibt.

Zutaten

20g	Zitrone(n), abgeriebene Schale
10g	Thymian (je nach gewünschter Intensität)
7g	Zimt
1	Vanilleschote(n)
5g	Koriander und 5 g Muskatblüte (Macis)
0,7Liter	Schnaps (z.B. Weizenkorn)
700g	Zucker
350ml	Wasser

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