HomeSeitan und Zwiebeln mit Reis
vegetarisch
Den Seitan würfeln. Zwiebeln schälen , in feine Streifen schneiden. Knoblauch , Ingwer schälen , fein hacken.
Das Öl in einem Wok (oder einer großen, schweren Pfanne) erhitzen. Seitan darin anbraten. Den Wok vom Herd nehmen. Den Seitan mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen, dabei über dem Wok abtropfen lassen - anschließend warm stellen.
Den Wok wieder auf den Herd stellen , das Öl nochmals erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch , Ingwer darin anbraten. Die Gemüsebrühe zugeben. Die Orangen , die Limette auspressen , den Saft zusammen mit dem Honig in die Gemüsebrühe geben. Den gekochten Reis hinein geben , einige Minuten dünsten. Den gebratenen Seitan untermischen. Sofort servieren.
Zutaten
| 300g | Naturreis |
| 250g | Seitan |
| 4EL | Öl |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwer (kleines Stück) |
| 1 | Limette(n) |
| 2 | Orange(n) |
| 2EL | Honig |
| 200ml | Gemüsebrühe |
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