Pizza - Kartoffeln vom Blech

vegetarisch

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten. Abkühlen lassen, schälen , der Länge nach durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.

Das Basilikum putzen. Basilikum, Öl, Sesam, Salz , Zitronensaft im Mixer oder im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Die Schnittflächen der Kartoffeln damit bestreichen. Die Tomaten putzen , in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen , würfeln. Die Kartoffeln zuerst mit den Tomaten, dann mit dem Mozzarella belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Min. überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende, kleine bis m.-große
1Bund	Basilikum
3EL	Öl
30g	Sesam
	Salz
	Zitronensaft
400g	Tomate(n)
2Kugeln	Mozzarella

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