Baumkuchenspitzen

Ideal zum Verschenken

Margarine, Zucker, Vanillezucker , Eier schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Mandeln , Gewürze mischen , unterrühren.

Aus Backpapier eine ca. 40 x 22 cm große Form falten, mit einem mindestens 3 cm hohen Rand (Ecken zusammenheften oder mit Büroklammern zusammenstecken). Den Boden der Form möglichst dünn mit Teig bestreichen. Den Teig ca. 2 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen bis die Oberfläche nicht mehr feucht ist. Eine weitere Teigschicht auftragen, backen, auftragen usw. (ca. 6 Mal).

Den Teig noch warm in Dreiecke schneiden (zuerst Quadrate von ca. 4 x 4 cm). Abkühlen lassen , mit Kuvertüre überziehen.

Zutaten

250g	Margarine
250g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
100g	Mehl
100g	Speisestärke
100g	Mandel(n), gemahlene
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kardamom
400g	Kuvertüre, halbbittere

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