Kirsch - Pudding - Schnitten

ergibt 24 Schnitten

Weiches Fett, Salz, 200 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver , Kakao mischen, abwechselnd mit 5 EL Milch unterrühren. Den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Kirschen waschen, entstielen , entsteinen. Stärke, Kirschwasser , 4 EL Kirschnektar glatt rühren. Den restlichen Nektar , 25 g Zucker aufkochen. Die Stärke einrühren, ca. 1 Minuten köcheln lassen. Die Kirschen unterrühren. Abkühlen lassen. Das Kompott in Streifen auf den Kuchen geben, dabei Zwischenräume frei lassen.

100 ml Milch, Puddingpulver , 60 g Zucker glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen , vom Herd ziehen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, aufkochen , unter Rühren ca. 1 Minuten köcheln lassen. Den Vanillepudding in die Zwischenräume auf dem Kuchen geben.

Ca. 2 St,en kalt stellen. Sahne steif schlagen, dabei 1 Pck. Vanillezucker , Sahnefestiger einrieseln lassen. Den Kuchen in 24 Stücke schneiden. Mit je einem Klecks Sahne , Melisseblättchen verzieren.

Zutaten

250g	Butter
1Prise	Salz
285g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
400g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
5EL	Milch
900ml	Milch
1kg	Kirschen
60g	Speisestärke
4EL	Kirschwasser
600ml	Kirschsaft
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack (für 1/2 l Milch zum Kochen)
250g	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
	Zitronenmelisse zum Verzieren
	Fett für die Fettpfanne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net