HomeSchweinefilet, umhüllt in Blätterteig
Rezept für Schweinefilet, umhüllt in Blätterteig
Den Blätterteig auftauen.
Schweinefilet mit Salz , Pfeffer würzen , in heißer Butter oder Öl r,herum scharf anbraten.
Champignons waschen, in Scheiben schneiden, mit fein gehackter Zwiebel, hart gekochtem Ei zerdrücken , zugeben, abschmecken. Den Blätterteig etwas ausrollen, mit Fülle bestreichen, das Stück Lende darauf legen , einwickeln, Ränder anfeuchten , fest andrücken, mit Eigelb bestreichen , 220°C 30 min garen.
Dazu passen Herzoginkartoffeln = Prinzesskartoffeln.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig |
| 1 | Schweinefilet, (350g) |
| 100g | Champignons |
| 50g | Schinken, gekochter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er), hart gekochtes |
| 1 | Eigelb |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Butter oder Öl |
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