Kenntucky Fried Chicken

würzig und scharf

Das Hähnchen in Stücke schneiden. Zuerst die Brüste, dann die Flügel , zum Schluss die Keulen abtrennen. Die Keulen , Brüste halbieren, alles kurz unter kaltem Wasser abbrausen , mit Küchenpapier trocken tupfen.

Ei, Milch , Gewürzketchup in einer Schüssel gut vermengen , die Hühnerteile darin wenden. Kurz marinieren lassen, wieder herausnehmen , mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Von beiden Seiten mit Mehl bestäuben.

Das Öl in einem Bräter oder einer großen Pfanne erhitzen , die Geflügelteile darin bei mittlerer Hitze in ca. 10 - 15 Minuten goldgelb backen. Das Fleisch dabei ab , zu wenden. Dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird. Die Hähnchenteile zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.

Dazu passen hervorragend Barbecue-Sauce , Hot Chili Sauce als Dipp.

Als Beilage Pommes oder Country Potatoes reichen.

Zutaten

1	Hähnchen (mindestens 1200 g), alternativ 800 g Hähnchenbrüste
1	Ei(er)
50ml	Milch
2EL	Ketchup (Gewürzketchup)
	Salz
2EL	Mehl
200ml	Öl
	Cayennepfeffer

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